〈作り方〉 ①野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 ②深めの鍋でベーコンを炒める。 ③野菜を鍋に入れ、軽く火が通るくらい炒める。 ④鍋に野菜がひたひたになるくらい水を入れる。 ⑤鍋が沸騰してきたらコンソメ、塩コショウで味付けをする ⑥野菜が柔らかくなったら完成！
※ 野菜が手軽に取れるスープ。季節の野菜を使ってアレンジできる。 とろけるチーズや卵入れても美味しい。 夏はフレッシュトマトを添えるのもおすすめ。
材料（2人分）・キャベツ 1/2個・人参 1/2本・新たまねぎ 1玉・しめじ 1/2個・ベーコン 5枚・コンソメ 1個（キューブタイプのもの）・塩コショウ 適量